Jackie Bazán es ahora la responsable de mantener el espíritu del emblemático Demarco y
hacerlo parte de la historia de sus visitantes:

Como trujillana el Demarco ha sido parte de mi vida desde la infancia y hoy es un reto hacer
que siga siendo parte de la historia de todos nuestros visitantes. Al asumir el reto tuvimos que
trabajar mucho renovando toda la infraestructura, desde la cocina hasta el salón y cada una de
las instalaciones, pero todo se hizo manteniendo intacto el espíritu del Demarco, ahora,
después de la reapertura entras y sientes esa historia que inició Don Michele De Marco el 8 de
diciembre de 1956, luego la posta fue tomada por Don Gianni Cerón a quien muchos
conocemos y hoy nos toca a nosotros como familia mantener ese espíritu que se hace parte de
todos los que nos visitan.

Hemos puesto mucho esmero en la decoración porque nuestra carta, la que mantiene platos
emblemáticos como nuestro lomo saltado o nuestras pastas, se debe disfrutar en un lugar
cálido para que la experiencia sea integral.

Nuestra nueva carta posee muchas propuestas diferentes, pero además, pueden encontrar
una gran variedad de café, contamos con uno de los mejores equipos del mundo para
prepararlo, con la mejor calidad. Al entrar a Demarco sientes ese olor a café tostado, ese es
nuestro espíritu, ofrecer emociones agradables que se queden en nuestros clientes.

Actualmente seguimos en nuestro local principal de Pizarro 725 en el centro histórico de
Trujillo, pero también tenemos nuestro local de Pizarro 340 dirigido a las nuevas generaciones
en un formato adecuado a ellos, en el que puedan recordar, vivir o crear sus historias, de eso
vivimos, de historias alrededor de una taza de café, de la sonrisa que nos regala un postre, de
momentos felices con una buena comida en el lugar adecuado.

Queremos estar en los lugares donde sea más cómodo y conveniente encontrarnos y vivir
experiencias inigualables con la calidad de nuestros productos y nuestra atención, todo ahora
está centrado en la felicidad de nuestros clientes. Estamos pensando llevar a un formato
express todo el espíritu del Demarco con nuestro propio blend de café y nuestras recetas
únicas.

Creemos que Demarco seguirá siendo motivo de recuerdos para muchos, pero no se trata de
las historias pasadas, se trata de nuevas historias que empezaran aquí en el Demarco.